Tag Archives: #Limbah Perikanan

KKP Dorong Pengolahan Limbah Perikanan Jadi Produk Berdaya Saing

Agrofarm.co.id-Berkembangnya industri pengolahan perikanan, menyisakan hasil samping (limbah) berupa tulang, kulit, sirip, kepala, sisik, jeroan, maupun cairan. Limbah tersebut diperkirakan memiliki proporsi sekitar 30-40% dari total berat ikan, moluska dan krustasea, terdiri dari bagian kepala (12,0%), tulang (11,7%), sirip (3,4%), kulit (4,0%), duri (2,0%), dan isi perut/jeroan (4,8%). Namun, limbah tersebut bukan tak memiliki nilai ekonomi. Dirjen Pengolahan Daya Saing ...

Read More »